中村食品産業

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感動の北海道 特別栽培大豆 黒千石黒豆 150g

本品は、北海道産黒千石大豆を北海道基準の50%減の【農薬】【化学肥料】で特別栽培した黒大豆です。

感動の北海道 特別栽培大豆 黒千石黒豆 150g

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価 格 356円(税込)
内容量 150g
賞味期限 1年
温度帯 常温
只今、販売休止中です。

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黒千石黒豆とは

北海道産黒大豆「黒千石黒豆」には、豆類の中で唯一、免疫機能を高める物質があることを北大の研究チームが発見しました。リンパ球を刺激してガンへの免疫力を高めたり、アレルギー症状を抑えたりする「インターフェロンガンマ」を生み出すよう促す物質が「黒千石」にだけ存在します。
北海道ブランドの農産物に科学的な付加価値をつけ、全国に発信する新しいスタイルの黒豆です。

オススメの調理方法は、裏面レシピにもある『豆ご飯』です。通常の豆ご飯の場合、一晩「浸水」する手間が要りますが、黒千石大豆は小粒の形状なので電子レンジで5分加熱するだけで、お米と一緒に炊き込めます。
スタッフ管理用プログラム好評発売中

レシピ

黒千石ごはんの作り方の一例 [材料] 米2合、黒千石50g、酒・大さじ2、塩・昆布少々 1. 黒千石を洗い、水につけておきます(3時間程度)。
水に黒千石の色がついて紫色になります。 2. 炊飯器に研いだ米と1を入れ、酒と塩を加え、水が 足りなければ補います。 (酢を大さじ1加えるとより鮮やかなピンク色ご飯になります) 3. 普通に炊いて完成です。

 ※ フライパンで炒ったり、電子レンジで加熱した黒千石を 混ぜても香ばしくおいしくでき上がります。 おにぎりにしてゴマをまぶしても美味。

黒千石のお茶の入れ方

黒大豆茶 黒千石(くろせんごく)には、からだに優しいポリフェノールがいっぱい含まれております。
湯飲み茶わんにティースプーン1杯を目安に、一度炒った黒豆茶を入れ熱湯を注ぎ1~2分後にお飲みください。
残った黒豆は、そのままお召し上がりいただけますし、黒豆ご飯としてもご利用できます。

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