感動の北海道 特別栽培大豆 黒千石黒豆 150g
本品は、北海道産黒千石大豆を北海道基準の50%減の【農薬】【化学肥料】で特別栽培した黒大豆です。
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価 格 | 356円(税込) |
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内容量 | 150g |
賞味期限 | 1年 |
温度帯 | 常温 |
只今、販売休止中です。 |
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黒千石黒豆とは
北海道産黒大豆「黒千石黒豆」には、豆類の中で唯一、免疫機能を高める物質があることを北大の研究チームが発見しました。リンパ球を刺激してガンへの免疫力を高めたり、アレルギー症状を抑えたりする「インターフェロンガンマ」を生み出すよう促す物質が「黒千石」にだけ存在します。
北海道ブランドの農産物に科学的な付加価値をつけ、全国に発信する新しいスタイルの黒豆です。
オススメの調理方法は、裏面レシピにもある『豆ご飯』です。通常の豆ご飯の場合、一晩「浸水」する手間が要りますが、黒千石大豆は小粒の形状なので電子レンジで5分加熱するだけで、お米と一緒に炊き込めます。
レシピ
黒千石ごはんの作り方の一例 [材料] 米2合、黒千石50g、酒・大さじ2、塩・昆布少々 1. 黒千石を洗い、水につけておきます(3時間程度)。
水に黒千石の色がついて紫色になります。 2. 炊飯器に研いだ米と1を入れ、酒と塩を加え、水が 足りなければ補います。 (酢を大さじ1加えるとより鮮やかなピンク色ご飯になります)
3. 普通に炊いて完成です。
※ フライパンで炒ったり、電子レンジで加熱した黒千石を 混ぜても香ばしくおいしくでき上がります。 おにぎりにしてゴマをまぶしても美味。